苹果方面，20/21年度苹果库存水平持续保持历史高位，这对2105盘面价格将会是持续利空的因素，对于2105合约，操作方面建议逢高做空操作为主，目标位在5000元/吨左右。对于2110合约，对标今年新季苹果，关注接下来产区的天气情况，去年西部产区倒春寒引发的霜冻并没有对产量造成实质性的影响，今年市场对于天气炒作可能会非常谨慎，也会更加理性，后续持续关注产区天气情况。红枣方面，未来影响红枣价格变化的主要因素仍在于供应，新疆红枣的种植面积和产量在不久的将来会迎来拐点，红枣供应也可能呈现逐年下降趋势，中长期来看现货价格可能也将见底。短期来看，二季度端午备货需求的增加，贸易商迎来补货潮，这对现货价格可能产生一定刺激作用，红枣2015合约操作上可以采用反弹做空的操作，目标位在9500-10500左右。
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