本报告是首份从环境角度分析全球食物浪费影响的研究报告，它具体论述了食物浪费给气候、水土利用和生物多样性带来的后果。报告指出，每年约有28%的耕地资源因食品浪费而徒劳无功，由此产生的灌溉用水浪费量达250立方千米。

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