新冠疫情将改变中国消费者对于动物肉类制品及替代品的态度，66%的的中国城市消费者认为仅食用植物性食品，他们无法摄入足够的营养；80%的中国城市消费者认为肉类是平衡营养膳食不可缺少的。因此，对植物蛋白肉生产商来说，至关重要的是，教导消费者了解全新植物蛋白肉不仅是现代版仿肉、而且还更健康更营养。
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