3.1.1酿造酱油
以大豆和/或者脱脂大豆、小麦和/或瑟皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色香、味的液体调味品。
3.1.2液体复合调味汁
以两种或两种以上调味料为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的液体调味产品。
3.2按需添加剂
根据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在允许使用的食品品类和范围中按照生产需要适量添加的添加剂
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