水稻是我国最主要的粮食作物,根据国家统计局数据,1991 年以来水稻总产量略有上升,近年来基本维持在2.1 亿吨。由于玉米产量自2000 年以来大幅上升,水稻产量占比由1991年的46%左右下降到2016 年的36%,在我国的谷类中处十分重要的地位。

稻单产较高。根据国家统计局的数据,2015 年水稻的单产为6.89 吨/公顷,而小麦和玉米的单产分别为5.39 吨/公顷和5.89 吨/公顷,水稻单产明显高于水稻、小麦。近几年由于农业技术推广和服务体系不断完善,水稻品种改良明显,我国水稻单产仍缓慢增长:2020 年单产有望增长至7.09 吨/公顷,较2015 年增长0.2 吨/公顷;2026 年有望达到7.29 吨/公顷,未来10 年年均递增0.6%。

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