现制茶饮赛道：规模大增速快，对标美国咖啡馆产业空间广阔
现制茶饮系国内茶饮市场增长最快赛道，2015-2020年收入CAGR21.9%，2020年疫情下仍增7%达1136亿元。行业连锁化率59%不低，但因准入门槛低，龙头集中度较低。对标美国咖啡馆赛道TOP3=78%，国内高端现制茶饮已初步呈现寡头格局。截至2020Q3，高端现制茶饮门店连锁化率约75%，CR3按收入计份额约48%。中低端偏加盟，高端重直营，消费升级助推高端现制茶饮赛道品牌化。
奈雪的茶：高端现制茶饮龙头，聚焦产品与“空间”快速扩张
奈雪の茶：国内前二的高端现制茶饮连锁龙头，由赵林、彭心夫妇创立，注重产品与社交场景融合，颇似中国版“星巴克”。2015年11月深圳开设首店，2021.2.5门店数达507家，会员数近3000万，在国内高端现制茶饮中按收入计市占率约18%，排名第二（喜茶占25%）。2019年公司收入25亿元/+130%，经调业绩-1174万元；2020年疫情下前三季度实现收入21亿元/+21%，经调业绩448.4万元实现扭亏。
公司特色竞争力：产品与“空间”兼备，供应链&数字化支撑
公司核心定位：一是产品，二是“空间”。产品定位高端，首创茶饮+软欧包等组合，对产品的原材料、口感、外观包装设计追求极致，并通过供应链深度整合强化品控和产品核心竞争力；“空间”层面关注社交刚需，通过门店设计“连锁不复制”和品牌体系建设，打造第三空间。同时，公司持续强化数字化运营，提升品牌认知与经营效率。
成长分析：模型优化将助力门店扩张加速，3-5年上看1500家
未来成长看点：一看门店连锁扩张，二看品牌挖潜下新零售布局，三看供应链整合等。公司过往大店模型为主，19年成熟门店利润率25%，单店投资回收期10-15月；20年新推Pro门店（加产品减面积降投入）提升经营效率。公司聚焦一线和准一线城市，计划21-22年新开门店300/350家（70%为Pro店），23年相对不低于22年。我们初步通过模型测算公司未来3-5年门店规模有望上看近1500家，需跟踪公司新门店模型优化验证以及资金等因素配合。新零售布局正在发力中。
