处于扩张周期的强品牌势能餐饮企业收入增长空间大：餐饮服务市场于2021年收入达46,895亿元，同比增长了18.6%。整体上我们重点观察的港股餐饮企业在2021年上半年都不同程度地加快了门店扩张的步伐，而在2021年下半年，由于疫情在多地抬头，不同餐饮企业的扩张产生分化，太二、凑凑、海伦司、奈雪的茶、肯德基、必胜客等品牌持续加快扩张的步伐，而海底捞、呷哺呷哺等品牌则由于不同的原因开始进行门店收缩。同店方面，2021年太二、海伦司、必胜客同店销售增长亮眼，分别同比增长5.7%、8.2%、7%。业绩方面，我们重点观察的餐饮企业于2021年的收入整体上都较2020年以及2019年有提升。海伦司2021年收入同比增长了124.4%，增速录得最高。九毛九则实现了同比227.6%的利润高增长。与其他餐饮企业相比，九毛九、海伦司、百胜中国的盈利能力较强，经调整净利率处于前列。餐饮企业2021年受到受疫情、宏观经济等外部环境的负面影响，收入及利润增长受到压制。我们预计随着宏观风险的解除，餐饮行业将迎来强劲复苏，而原本处于高速扩张期的餐饮品牌收入有望得到高速增长。
经营效率高的餐饮企业韧性更强：餐饮品牌的单店模型是决定企业未来?
声明：本站所有报告及文章，如无特殊说明或标注，均为本站用户发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。